Cazuela de mariscos con queso

Para 4 personas

Todo el sabor de los mariscos combinado con queso parmesano.

¿Qué necesito?

• 1 bolsa con la combinación de mariscos
• ½ poro en medias lunas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 tomates sin semillas y picados
• ½ tza de vino blanco seco
• 1 tza de crema para batir
• ½ L de caldo de pescado
• 1 rama de albahaca
• ¼ de barrita de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado
• Pan tostado o tortillas para acompañar

¿Cómo se hace?

1 Acitrona el poro y el ajo hasta que estén transparentes.

2 Agrega el tomate y déjalo cocer hasta que suelte sus jugos.

3 Añade los mariscos y déjalos cocer hasta que estén dorados.

4 Vierte el vino blanco y tapa. Cuece hasta que se reduzca una tercera parte.

5 Agrega el caldo, la crema y la albahaca. Salpimienta y deja cocer hasta que esté ligeramente espesa.

6 Espolvorea un poco de queso parmesano, y decora con albahaca fresca. Acompaña con pan tostado o tortillas.