Butifarra
Proviene del catalán botifarra, se refiere a un embutido fresco compuesto de carne de cerdo picada y condimentada con sal, pimienta y otras especias.
BUTIFARRA
1 kg, SALMI GOURMET
7501765601011
CONSUMO
Dependiendo el país, puedes encontrar diferentes variedades: en España se pueden encontrar variedades referentes a Cataluña, Aragón, las Islas Baleares, Región de Murcia y Andalucía.
En la costa colombiana del Caribe se consume un tipo de butifarra, preparada con adobos de esa zona. En El Salvador, México (en Tabasco, Toluca y Chiapas), Guatemala, Bolivia, Chile, algunas zonas de Argentina, Paraguay y Uruguay también pueden consumirse versiones pertenecientes a la región.
FRESCA O COCIDA
La butifarra fresca o
cruda es roja; ya cocida adquiere
un color rosado. No tiene grasa, sino carne magra, y aunque también podría llevar sangre, no es lo mismo que la morcilla.
Puedes consumirlas en rodajas y las ya cocidas no necesitan calentarse.
SALMI GOURMET
Con más de 25 años de experiencia en la elaboración de embutidos y carnes frías, Salmi gourmet es la empresa de embutidos más grande del sureste mexicano. Su fuerte son los chorizos de alta gama, como este estilo catalán, condimentado con pimienta y otras especias, que es ideal para asar o como salchicha de desayuno.
