Brochetas, porque el sabor comienza en un bocado

Muy fáciles de preparar, de carne, pollo o mariscos, y acompañadas de todo tipo de vegetales, no cabe duda que las brochetas son una preparación culinaria muy instaurada en muchos países del mundo. Prepáralas junto a tu familia y disfrútalas al máximo.

Brochetas de Pollo a la Salsa Inglesa
DE POLLO A LA SALSA INGLESA

4 porciones

¿QUÉ NECESITO?

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento morrón verde
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 1 cda. de salsa inglesa
  • 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón

¿CÓMO SE HACE?

  1. Cortamos la pechuga en cubitos de 4 cm aproximadamente.
  2. Los colocamos en un tazón y los sazonamos con ajo picado, sal, pimienta, salsa inglesa y jugo de limón al gusto.
  3. Abrimos los pimientos, les quitamos la semilla, y los partimos en cuadros de tamaño similar al pollo.
  4. Cortamos la cebolla del mismo tamaño que el pollo y los pimientos.
  5. En un palillo de madera, insertamos pedazos de pollo y de verduras, alternando el orden, y las rociamos con aceite de oliva.
  6. Prendemos la parrilla a fuego medio – alto y colocamos las brochetas encima.
  7. Giramos las brochetas hasta que estén cocinadas de todos los lados.
Brochetas de Carne a la Barbecue
DE CARNE A LA BARBECUE

4 porciones

¿QUÉ NECESITO?

  • ½ kg de carne de res
  • 200 g de champiñones
  • 1 cebolla blanca
  • 1 calabacita grande
  • 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ tz. de salsa barbecue

¿CÓMO SE HACE?

  1. Cortamos la carne en cubitos y la sazonamos con ajo picado, sal y pimienta.
  2. Partimos la cebolla, el pimiento y la calabaza en cuadros de 4 cm aproximadamente.
  3. En un palillo de madera, insertamos los ingredientes, alternando entre la carne y las verduras.
  4. Rociamos las brochetas con aceite de oliva y las colocamos en la parrilla a fuego medio – alto.
  5. Giramos las brochetas hasta que estén cocinadas de forma pareja.
  6. Acompañamos las brochetas con salsa barbecue.
Brochetas de Camarón a la Teriyaki
DE CAMARÓN A LA TERIYAKI

4 porciones

¿QUÉ NECESITO?

  • 500 g de camarones limpios y desvenados
  • 1 piña picada
  • 2 calabacitas medianas
  • 3 pimientos morrón (rojos y naranjas)
  • 1 cda. de jengibre picado
  • 1 cda. de salsa de ostión
  • ½ tz. de salsa teriyaki

¿CÓMO SE HACE?

  1. En un tazón, mezclamos la salsa teriyaki, la salsa de ostión y el jengibre picado.
  2. Marinamos los camarones en la mezcla durante 30 minutos.
  3. Cortamos el pimiento morrón y las calabacitas en cuadros de 4 cm aproximadamente.
  4. En un palillo de madera insertamos los ingredientes, alternando entre los camarones, la piña y las verduras.
  5. Cubrimos las brochetas con lo que resta de la salsa y las colocamos en la parrilla a fuego medio – alto.
  6. Giramos las brochetas hasta que estén cocinadas de forma pareja.