Atole de rompope y licor de café
¿Qué necesito?
- 600 ml de agua
- 1 lata de leche evaporada
- 2 rajas de canela
- 1 cda de fécula de maíz
- 300 ml de rompope
- ¼ pza de piloncillo
- Licor de café al gusto
¿Cómo se hace?
1 Calienta el agua junto con la leche, la canela y el piloncillo, hasta que éste se disuelva. Si lo prefieres más dulce, puedes agregar más piloncillo. 2 Aparte, en un recipiente, coloca ¼ de taza de la mezcla anterior y disuelve la fécula de maíz; cuando no haya grumos, regresa el líquido a la preparación inicial. 3 Añade el rompope y deja hervir durante 10 minutos, sin dejar de mover para que no se pegue ni se tire. 4 Sirve el atole, agrega licor de café al gusto y mezcla. Finalmente, decora con chocolate en polvo.
Ponche de arándano y dátiles
¿Qué necesito?
- 6 tzas de jugo de arándano
- 3 tzas de agua
- 3 pzas de anís estrella
- 10 pzas de dátiles
- 2 naranjas en rodajas
- Azúcar al gusto
- Ron al gusto
¿Cómo se hace?
1 Calienta en una olla el jugo de arándano, el agua y el anís. 2 Quita el hueso a los dátiles y antes de que el ponche comience a hervir, agrégalos junto con las rodajas de naranja. 3 Deja que hierva durante 10 minutos y retira el anís. 4 Sirve el ponche y endulza al gusto con el azúcar. Para darle un toque diferente, agrégale un poco de ron.
