Para 4 personas
Para 4 personas

¿Qué necesito?

  • 400 g de camarón mediano
  • 4 filetes tilapia o basa picados en cubos de dos centímetros
  • ½ cebolla picada en cubos medianos
  • 1 pimiento verde picado en cubos medianos
  • 1 pimiento rojo picado en cubos medianos
  • 1 tza de champiñones fileteados
  • ¼ de tza de aceite
  • 250 g de queso manchego rallado
  • ½ kg de tortillas de harina
  • 1 tza de salsa de chile morita
  • Limones
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

  1. Sella los camarones y el pescado. Salpimienta y cocina durante tres minutos de cada lado. Retira y reserva.
  2. Acitrona en el mismo sartén la cebolla. Añade los pimientos.
  3. Agrega los champiñones y cocina tres minutos más. Regresa los camarones y el pescado, rectifica sazón y mantén al fuego hasta que todo esté cocido.
  4. Agrega el queso. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se funda.
  5. Sirve y acompaña con tortillas de harina, salsa y limón al gusto

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