Para 4 personas
40 min.
Fácil
Para 4 personas
40 min.
Fácil
¿Qué necesito?
- 4 aguacates, no tan maduros
- 2 piezas de surimi picado
- ½ cebolla morada picada
- 2 chiles serranos picados
- 1 tza de mayonesa
- ¼ de tza de crema
- 2 cdas de cebollín picado
- 1 cda de salsa de soya
- 2 cdas de ajonjolí tostado
- 1 tza de harina
- 2 huevos
- 2 tzas de panko
- ½ L de aceite
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
¿Cómo se hace?
- Mezcla el surimi, la cebolla, los chiles, la mayonesa, la crema, el cebollín, la salsa de soya y el ajonjolí.
- Integra y rectifica la sazón.
- Corta a la mitad los aguacates y retira el hueso y la cáscara. Rellena el aguacate y cubre con otra mitad.
- Pasa por harina, huevo y panko. Refrigera por 25 minutos.
- Fríe en aceite caliente y escurre en papel absorbente.
- Corta en mitades y sirve.
- Decora con perejil fresco.
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