Para 4 personas

40 min.

Fácil

Para 4 personas

40 min.

Fácil

¿Qué necesito?

  • 4 aguacates, no tan maduros
  • 2 piezas de surimi picado
  •  ½ cebolla morada picada
  • 2 chiles serranos picados
  • 1 tza de mayonesa
  • ¼ de tza de crema
  • 2 cdas de cebollín picado
  • 1 cda de salsa de soya
  • 2 cdas de ajonjolí tostado
  • 1 tza de harina
  • 2 huevos
  • 2 tzas de panko
  • ½ L de aceite
  • Sal y pimienta
  • Perejil fresco

¿Cómo se hace?

  1. Mezcla el surimi, la cebolla, los chiles, la mayonesa, la crema, el cebollín, la salsa de soya y el ajonjolí.
  2. Integra y rectifica la sazón.
  3. Corta a la mitad los aguacates y retira el hueso y la cáscara. Rellena el aguacate y cubre con otra mitad.
  4. Pasa por harina, huevo y panko. Refrigera por 25 minutos.
  5. Fríe en aceite caliente y escurre en papel absorbente.
  6. Corta en mitades y sirve.
  7. Decora con perejil fresco.

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