Te decimos cinco datos interesantes que no conocías sobre los pepinillos.
1 Son pepinos maduros encurtidos, es decir, sumergidos en una solución de vinagre y salmuera (agua con sal) durante semanas.
2 Al encurtirlos, se eleva su acidez, se eliminan las bacterias y se pueden conservar en perfecto estado durante meses.
3 Puedes encontrarlos al natural o en conserva. Durante el encurtido, se añade azúcar, ajo y otros condimentos para cambiar el sabor final.
4 Los primeros registros de pepinos encurtidos datan de hace 4,500 años en Mesopotamia, de ahí se difundieron probablemente por las rutas comerciales.
5 Se sirven enteros como guarnición; en rodajas para hamburguesas y sándwiches, y rellenos de pimiento, al estilo español.
